[新型コロナウイルス感染症対策に対する当店での取り組み]

  • スタッフの毎朝の検温、体調チェック、手洗い、うがいの徹底。
  • スタッフの発熱や咳などの症状があるなど体調不良者の出勤自粛を致します。
  • 通常より席数を減らし、間隔を十分に確保致します。

[お客様へのお願い]

  • コロナ完全終息まで準会員制とさせて頂き、過去に当店をご利用されたお客様もしくは被紹介者様のみとさせて頂きます。
  • ご来店時にアルコール消毒、検温のご協力をお願い致します。
  • 発熱されているお客様、体調のすぐれないお客様は、ご来店をお断りさせて頂きます。
  • ご予約は前日までとさせて頂きます(お電話のみの予約受付となります)
  • お客様同士の間隔を保つため、ご予約の制限をお願い致します。

※個室一日1組、カウンター2組まで

真心を持った最高のおもてなしを。

「寿司処 はしり」は四季の食材の「はしり」から「旬」「なごり」へと続く、
味の連鎖を大切にしながら創作される心を込めた握り、一品料理、酒を愉しんでいただけるお店です。
気取らない雰囲気ですので、お一人様でも気軽に立ち寄っていただけると思います。
お客様のご来店を心よりお待ちしております。

寿司 SUSHI

丹精込めた真心の握り

ごあいさつ

「はしり」とはその季節に初めて出回るもので所謂「初物」、
その反対でそろそろ終わりだなという時期を「なごり」
そして「はしり」と「なごり」の間の出盛りのものを「旬」といいます。

食材のうまみと香り、食べる人の舌の季節感の三つのバランスが良い「はしり」の味は
とても新鮮で美味しく響き、また季節の到来の刻印には「はしり」程、大切な物はありません。

どのようなタイミング、季節においてもこれをお客様に味わっていただくために
私達スタッフは日々努力を重ねております。

肴 SAKANA

季節に合う食材の良さを引き出しながらシンプルに

おまかせコース《春待月》

22,000円

先附
余市産鮟肝ポン酢掛け、浅葱、紅葉卸
刺身
旬の四点盛り
焼物
愛知産焼き虎河豚、酢橘、はじかみ
一品
もずく酢、卸し生姜
蒸し物
外房大原産伊勢海老酒蒸し、滑子、三つ葉
にぎりすし
旬の十貫
お椀
滑子汁
水菓子
こみつ林檎

※入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

鍋コース(個室ご利用)

PHOTO

ふぐ鍋 - 時価

※2人前より。ふぐ鍋は個室のみご提供。3日前までにご予約お願いいたします。

季節、気候に合わせたその日の厳選素材にてご準備させていただいており、上記メニュー以外にもご相談は承ります。
個室(8名様まで)もございますので、詳しくは直接お問い合わせください。

TEL 03-5724-3770

酒 SAKE

厳選された食材に合う、こだわりの純米酒やワイン

お飲み物

日本酒は米と水のみで造る純米酒にこだわり、
寿司と料理に合う各種ワイン(赤・白)、シャンパン、焼酎などご用意しております。

ビール
ヱビス生ビール(390ml) 990円
ヱビス生ビール(230ml) 770円
瓶ビール 880円
焼酎
おこげ 660円
閻魔 樽貯蔵 770円
もぐら 660円
富乃宝山 770円
三岳 990円
赤兎馬 990円
島焼酎
屋久島 770円
青酎 1,100円
日本酒
純米 (180ml)
春鹿 超辛口(奈良) 1,650円
司牡丹 船中八策(高知) 1,650円
特別純米 (180ml)
南部美人(岩手) 1,540円
純米吟醸 (180ml)
上喜元 超辛(山形) 1,320円
雪の茅舎(秋田) 1,320円
浦霞 禅(宮城) 1,650円
鶴齢(新潟) 1,650円
大吟醸 (180ml)
梅乃宿 白鳳(奈良) 2,530円
純米大吟醸 (180ml)
三千盛(岐阜) 1,760円
七田(佐賀) 1,870円
獺祭 二割三分(山口) 2,420円
梅酒
角玉梅酒 770円
越乃景虎梅酒 990円
グラスワイン
シャブリ
Patrick Piuze /
Chablis Terroir de Courgis
1,430円
ソフトドリンク
烏龍茶 440円
オレンジ 440円
コーラ 440円
ジンジャエール 440円
天然水
サンペレグリノ炭酸水(500ml) 990円
富士ミネラルウォーター(780ml) 1,100円
CHAMPAGNE
NV Robert Moncuit Les Grands Blancs Extra Brut ¥12,100
NV Joseph Perrier Cuvve Royale Brut Nature ¥13,200
2014 Delamotte Blanc de Blancs Brut ¥20,900
MV13 Henri Giraud Fut de Chene Grand Cru Brut ¥58,300
2008 Louis Roederer Cristal ¥77,000
Demi / Half
NV Barons de Rothschild Brut/ Half ¥7,700
NV Louis Roederer Collection 243/Half ¥7,700
ROSÉ / ROSE
2011 Domaine des Lmbrays la Rose du Clos ¥6,600
BLANC / WHITE
2019 Patrick Piuze Chablis Terroir de Courgis ¥7,700
2021 de Ladoucette Sancerre de Comte Lafond ¥8,800
2015 Zind-Humbrecht Pinot Gris Roche Calcaire ¥8,800
2017 Zind-Humbrecht Riesling Roche Granitique ¥9,900
2017 Les Heritiers Du Comte Lafon Saint Veran ¥9,900
2013 Frederic Magnien Morey Saint Denis Larrets ¥11,000
2018 Virginie de Valandraud Blanc Bordeaux ¥12,100
2015 Au Pied Du Mont Chauve Chassagne Montrachet En Pimont ¥18,700
2018 Joseph Drouhin Meursault ¥22,000
2016 Fabien Coche Meursault Les Chevalieres ¥24,200
2018 Jean Chartron Puligny Montrachet ¥28,600
2017 Bonneau Du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru ¥110,000
2012 Leflaive Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru ¥165,000
ROUGE / RED
2019 E. Guigal Cote-Rotie Brune Et Blonde De Guigal ¥16,500
2008 BALLOT-MILLOT et Fils Beaune Les Epenottes 1er Cru ¥11,000
2020 Frederic Esmonin Gevrey Chambertin Clos Prieur ¥12,100
2016 Jean Louis et Dider AMIOT Morey Saint Denis ¥14,300
2018 Bouchard Pere & Fils Chambolle Musigny ¥18,700
2016 Joseph Faiveley Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Pruliers ¥19,800
2017 Jean Grivot Vosne-Romanee 1er Cru Les Rouges ¥38,500
2017 Denis Mortet Echezeaux Grand Cru ¥165,000
2013 Comte Georges De Vogue Musigny Vieilles Vignes ¥275,000
Demi / Half
2015 Bouchard Pere & Fils Chambolle Musigny 1/2 ¥7,700

※税込み価格

PHOTOS

店舗情報

当店は、駒沢通り沿いを恵比寿駅から西に向かい徒歩5分、代官山駅から徒歩3分、鎗ヶ崎交差点の手前のガラス張りのビル、エスカレーターを上がった所の2階奥にございます。小席数のカウンターと、個室(8名様迄)がご利用いただけますので、お越しの際はお電話にてご予約いただけますと幸いです。

寿司処はしり

03-5724-3770

〒150-0022 渋谷区恵比寿南3-5-7 デジタルゲートビル2F

営業時間:17:30~22:00(L.O 21:30)土曜・日曜・祝日定休

[新型コロナウイルス感染症対策に対する当店での取り組み]

  • スタッフの毎朝の検温、体調チェック、手洗い、うがいの徹底。
  • スタッフの発熱や咳などの症状があるなど体調不良者の出勤自粛を致します。
  • 通常より席数を減らし、間隔を十分に確保致します。

[お客様へのお願い]

  • コロナ完全終息まで準会員制とさせて頂き、過去に当店をご利用されたお客様もしくは 被紹介者様のみとさせて頂きます。
  • ご来店時にアルコール消毒、検温のご協力をお願い致します。
  • 発熱されているお客様、体調のすぐれないお客様は、ご来店をお断りさせて頂きます。
  • ご予約は前日までとさせて頂きます(お電話のみの予約受付となります)
  • お客様同士の間隔を保つため、ご予約の制限をお願い致します。

※個室一日1組、カウンター2組まで

おかげさまで、HASHIRI SAN FRANCISCOはミシュランガイドの一つ星レストランに認定されました。

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