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真心を持った最高のおもてなしを。

「寿司処 はしり」は四季の食材の「はしり」から「旬」「なごり」へと続く、味の連鎖を大切にしながら創作される心を込めた握り、一品料理、酒を愉しんでいただけるお店です。気取らない雰囲気ですので、お一人様でも気軽に立ち寄っていただけると思います。お客様のご来店を心よりお待ちしております。

5周年記念10%還元キャンペーンのお知らせ

おかげさまで「寿司処はしり」は5周年を迎えました。
「HASHIRI San Francisco」においては1周年を迎え、さらにミシュラン・サンフランシスコ2017において一つ星を獲得いたしました。
これもひとえに皆様のご支援、ご愛顧の賜物と心から感謝いたしております。

つきましては 日頃のご愛顧への感謝の意を込めまして、ご来店のお客様へ代官山店・サンフランシスコ店両店で使用できるお食事券をお配りさせて頂くこととなりました。

<お食事券ご利用案内>

●お食事金額の10%相当のお食事券をお渡しいたします
●発行日翌日よりご利用頂けます
●ご利用の際にはご予約をお願いいたします

この機会に是非ともご来店いただきますとともに今後とも何とぞ倍旧のご愛顧のほど お願い申し上げます。

寿司 SUSHI

丹精込めた真心の握り

ごあいさつ

「はしり」とはその季節に初めて出回るもので所謂「初物」、
その反対でそろそろ終わりだなという時期を「なごり」
そして「はしり」と「なごり」の間の出盛りのものを「旬」といいます。

食材のうまみと香り、食べる人の舌の季節感の三つのバランスが良い「はしり」の味は
とても新鮮で美味しく響き、また季節の到来の刻印には「はしり」程、大切な物はありません。

どのようなタイミング、季節においてもこれをお客様に味わっていただくために
私達スタッフは日々努力を重ねております。

小久保 秀人

心より御来店を
お待ちしております。

齋藤 淳

ぜひ、美味しいお寿司を
お楽しみください。
肴 SAKANA

季節に合う食材の良さを引き出しながらシンプルに

お品書き

平日のランチ営業を始めました。
数量限定、ばらちらし二段重(税込1500円)をご準備してお待ちしております。

季節、気候に合わせたその日の厳選素材にてご準備させていただいており、
下記メニュー以外にもご相談は承ります。
ふぐ料理は、2日前にご予約お願いいたします。

個室(8名様まで)もございますので、詳しくは直接お問い合わせください。

寿司処はしり TEL 03(5724)3770

おまかせコース

はしり 15,000円~

鍋コース(個室ご利用)

ふぐ鍋/2人前から 時価

※ふぐ鍋は個室のみご提供

ランチ

ばらちらし二段重 1500円

※数量限定

酒 SAKE

厳選された食材に合う、こだわりの純米酒やワイン

お飲み物

日本酒は米と水のみで造る純米酒にこだわり、
寿司と料理に合う各種ワイン(赤・白)、シャンパン、焼酎などご用意しております。

ビール

ヱビス生ビール(500ml) 900円
ヱビス生ビール(300ml) 700円
瓶ビール 800円

焼酎

おこげ 600円
閻魔 樽貯蔵 700円
百年の孤独 1,500円
もぐら 600円
富乃宝山 900円
三岳 900円
赤兎馬 900円
島焼酎
青酎 1,000円

梅酒

自家製梅酒 600円
角玉梅酒 700円
刀芋梅酒 900円

日本酒

純米吟醸(一合)
作 恵乃智(三重) 900円
新政 ラピスラベル(秋田) 1,200円
上喜元 超辛口(山形) 1,200円
浦霞 禅(宮城) 1,500円
純米大吟醸(一合)
獺祭 二割三分(山口) 2,300円
純米(瓶)
天狗舞 山廃(石川) 4,000円
開運(静岡) 4,800円
手取川(石川) 6,000円
純米吟醸(瓶)
作 恵乃智(三重) 4,000円
雑賀(和歌山) 4,000円
梅錦(愛媛) 4,200円
上喜元 超辛口(山形) 4,800円
鶴齢(新潟) 4,800円
真澄 辛口生一本(長野) 4,800円
浦霞 禅(宮城) 6,000円
純米大吟醸(瓶)
獺祭 50(山口)1800ml 12,000円
くどき上手(山形) 7,200円
出羽桜(山形) 8,000円
鍋島 愛山(佐賀) 9,000円
獺祭 二割三分(山口)1800ml 25,000円

ウィスキー

CHIVAS REGAL 12
Caperdonich 1972
TOMATIN 1976
THE BenRiach 1994
Johnnie Walker Black Label
WHITE HORSE
ボトル
CHIVAS REGAL 12 10,000円

グラスワイン

Macon la Roche(Bourgogne) 1,100円

ソフトドリンク

ウーロン茶 400円
オレンジ 400円
コーラ 400円
ジンジャエール 400円

天然水

サンペレグリノ 炭酸水 600円
アクアパンナ 1,000円

CHAMPAGNE

N.M. Royer Brut Reserva ¥8,000
N.M. Agrapart Les 7Cru Brut ¥9,000
N.M. Charles Heidsieck Brut Reserva ¥12,000
N.M. Bollinger Special Cuvee ¥13,000
N.M. Domaine Egly Ouriet Champagne Brut Tradition Grand Cru NV : ¥17,000
2009 Domaine Vilmart & Cie Rilly La Montagne Grand Celier d'Or 1er Cru ¥14,000
2007 Domaine René Geoffroy Champagne 1er Cru Cumières Volupté Brut ¥16,000
2004 Domaine Guy Charlemagne Le Mesnil-sur-Oger Réserve Blanc de Blancs Mesnillesime ¥18,000

Demi / Half

N.M. Louis Roederer Brut Premier/ Half ¥6,000
N.M. Delamotte Brut/ Half ¥6,000

ROSÉ / ROSE

2011 Domaine des Lmbrays la Rose du Clos ¥5,000
2007 Bruno CLAIR Marsannay Cuvée Spéciale "Chardonnay Rosé" ¥6,500

BLANC / WHITE

2013 Domaine des Malandes Chablis 1er Cru Montmains ¥9,000
2012 Le Domaine d'Henri Chablis 1er Cru Fourchaume ¥11,000
2012 Domaine des Malandes Chablis Grand Cru Vaudesir ¥16,000
2011 Alex GAMBAL Fixin, Blanc ¥9,000
2014 Frederic Magnien Morey Saint Denis Blanc Larrets ¥9,000
2008 CHANDON de BRIAILLES Corton Blanc Grand Cru ¥15,000
2007 BALLOT-MILLOT et Fils Meursault Les Charmes 1er Cru ¥14,000
2010 Alain CHAVY Saint Aubin, En Remilly 1er Cru ¥10,500
2011 Alain CHAVY Saint Aubin, En Remilly 1er Cru ¥11,000
2011 Alain CHAVY Puligny-Montrachet, Les Charmes ¥11,000
2008 Domaine des Lambrays Puligny-Montrachet, Les Folatières 1er Cru ¥18,000
2010 Domaine des Lambrays Puligny Montrachet Clos du Cailleret 1er Cru ¥18,000
2010 Benjamin LEROUX Chassagne Montrachet Premier Cru Les Embazees ¥14,000
2012 Etienne SAUZET Chassagne-Montrachet Les Enseignieres ¥16,000
2014 Francois Mikulski Bourgogne Chardonnay ¥8,000
2014 Oliver Merlin Macon la Roche ¥6,500
2014 Marc Kreydenweiss Riesling Andlau ¥8,000
2014 Bott Geyl Muscat ¥7,000
2013 Domaine Trotereau Quincy ¥6,500
2014 Nikolaihof Gruner Veltliner ¥8,000
2015 katunumajozo Arvga Branca Clareza甲州 ¥6,000

ROUGE / RED

2011 GEANTET-PANSIOT Marsannay, Champs Perdrix ¥10,000
2009 Georges LIGNIER Gevrey-Chambertin ¥10,000
2006 SÉRAFIN Père & Fils Gevrey-Chambertin V.V. ¥11,500
2012 Seguin Manuel Gevrey Chambertin Vieilles Vignes ¥13,000
2006 Georges LIGNIER Clo de la Roche Grand Cru ¥17,000
2001 Jean RAPHET Clos de Vougeot Grand Cru ¥18,500
2009 Jean TARDY et Fils Vosne-Romanée Vigneux ¥9,600
2008 ARNOUX LACHAUX Vosne-Romanée Les Hautes Maizières ¥10,500
2009 Jean TARDY et Fils Nuits-St.-Georges "Les Bas de Combe" V.V. ¥9,000
       
2001 Simon Bize Savigny Les Beaune Aux Vergelesses ¥9,000
2008 BALLOT-MILLOT et Fils Beaune Les Epenottes 1er Cru ¥9,500
       
2012 Cuvelier Family Pavillon de Leoville Poyferre 1/2 ¥7,000

PHOTO

店舗情報

当店は、駒沢通り沿いを恵比寿駅から西に向かい徒歩5分、代官山駅から徒歩3分、鎗ヶ崎交差点の手前のガラス張りのビル、エスカレーターを上がった所の2階奥にございます。

小席数のカウンターと、個室(8~10名様)がご利用いただけますので、お越しの際はお電話にてご予約いただけますと幸いです。

寿司処はしり

  • 住所 〒150-0022 渋谷区恵比寿南3-5-7 デジタルゲートビル2F
  • TEL 03(5724)3770
  • 営業時間 12:00~(L.O 13:00)/17:30~22:00(L.O 21:30)
  • 定休日 日曜・祝日

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